Segítsütim az idén: Aszalt körtés mogyorótorta csokoládéval és habcsóklapokkal

A mai nappal ismét elindult a Segítsüti akció!

Idén ősszel a Szemem Fénye Alapítványnak gyűjtünk, amely két gyermekhospice házat nyitott már meg az országban, így a tavalyi módszerhez hasonlóan most is a gyermekek ápolását, ellátását megkönnyítő orvosi műszereket, eszközöket segíthetünk beszerezni.

Már el is indult az árverés, finomabbnál-finomabb, szebbnél-szebb süteményekre, tortákra és egyéb nyalánkságokra lehet licitálni a Segítsüti oldalán.

Én idén ezzel a speckó kis tortával készültem.

Kicsit hosszadalmas az elkészítése, de ha valaki nagyot szeretne villantani egy családi ünnepléshez, érdemes rászánni egy fél napot.

A célom az volt, hogy egy több rétegű, de egymással harmonizáló ízekben gazdag tortát készítsek, amiben különböző textúrájú rétegek épüljenek egymásra, mégis legyen benne valami kis izgalmas. A tesztközönségem szerint ez maximálisan sikerült is, bár sokat rágódtam rajta, hogy mennyire egyezik meg az ő ízlésük az enyémmel, illetve a lehetséges licitálókéval. Mindenki más rajtam kívül pont jónak találta, én azonban édesnek éreztem, ezért a végső változatban visszafogtam kicsit a cukor arányát.

A torta egy mogyorós-csokis alaptésztában kétféle mousse-réteggel, mogyorós habcsóklapokkal, aszalt körtével és friss körtéből készített kompótos réteggel készült, egész törökmogyoróval és mogyorós krokanttal díszítve. Helyenként krémes, helyenként ropog, szóval benne van minden, ami kell! :)

Recept hamarosan...

Ezúton is kérem, hogy az én tortámra lehetőség szerint olyanok licitáljanak, akik Budapesten át tudják venni személyesen. Köszönöm szépen!

Licitre fel hát! :)