Pikáns citrusos áfonyatorta - Segítsüti 2013

Itt van az ősz, itt van újra, s vele együtt az idei őszi Segítsüti sütőcsapat is felállt.

Idén ősszel a Rett szindrómás kislányoknak szeretnénk felajánlásainkkal segíteni.

A licitáláson összegyűlt összegből vásárolt eszközöket a Magyar Rett Szindróma Alapítvány segít az érintett családokhoz eljuttatni. Erről a különleges genetikai betegségről bővebben is olvashattok ITT.

Én minden évben egy új tortareceptet próbálok összehozni csak és kizárólag erre az alkalomra. Úgy gondoltam, hogy idén nem a szokásos "tömör gyönyör" kategóriában, hanem inkább egy könnyű gyümölcsös, friss tortával készülök. Általában idénygyümölcsöt szoktam beépíteni ilyenkor, ezért most az áfonyára esett a választásom citrusfélékkel kiegészítve.

A torta receptjét majd csak a licitálás lezárását követően teszem közzé, de azért elmesélem milyen elemekből is épül fel a torta, hogy nagyobb kedvet csináljak a kedves adakozni vágyóknak. ;)

Két réteg könnyű-légies piskóta közé egy réteg áfonyakrémet töltöttem, majd az egészre ráhúztam egy fehér csokis, krémsajtos, citromos mousse réteget. A torta tetejét lime-al, citrommal, naranccsal, vaníliával főzött, bazsalikommal fűszerezett máz zárja le, rajta egy réteg áfonyapürével. Friss áfonyaszemekkel és habcsóklapocskákkal díszítettem.

Kérem, hogy lehetőleg olyanok licitáljanak a tortámra, akik Budapesten át tudják venni személyesen, mert a torta érzékenysége miatt távolabbi szállításra nincs lehetőség.

Licitálni a finomságokra a Segítsüti oldalán mai naptól számítva három napon keresztül, szeptember 20-án délután 16 óráig lehet.