Pogácsatorta akáciamaggal és nyújtható fehércsokis bevonóval

Szűk körben ültük itthon ezt a szülinapot, ezért ez a torta egész kicsi, nagyjából 4-5 szeletes volt. Vagyis egy hamburgerzsemle méret körülbelül. :)

Mégsem zsemlét akar ábrázolni, hanem pogácsát, ami abból jön, hogy az ünnepelt régóta hangoztatja, hogy alapvetően nem édesszájú és habostorta helyett ő bizony jobban örül a friss sajtos pogácsának. Ugyanakkor szavaival ellentétben a tesztelendő édességeket is jóízűen elfogyasztja, ezért most megkapta a kettő ötvözetét. :)))

Tudom, hogy a pogácsa része nem lett annyira élethű, bár az én pogácsáim erre szoktak hasonlítani. :) A szalvétával viszont teljesen megvezettem mindenkit, tényleg azt hitték, hogy csak odatettem mellé egyet, úgyhogy a kompozícióban arra vagyok a legbüszkébb. :D

Az otthonra készülő tortácskák mindig lehetőséget adnak a kísérletezésre, most például egy új fűszert, az akáciamagot teszteltem többek között. Ennél a tortánál egy egyszerű főzött krémet készítettem a segítségével, de tésztaalaphoz is kipróbáltam már. Nagyon finom, kicsit mogyorós aromája lett tőle a sima vaníliakrémnek. Az akáciamagról később majd részletesebben írok.

A torta külsejét Chokoflex-white-tal vontam be, ami egy fehércsokiból készült bevonómassza, még karácsony előtt vettem kipróbálásra. Finom volt így együtt, de azóta kipróbáltam már csokiganache fölé is, úgy sokkal jobban ízlett. Az anyag annyira nem rugalmas, mint a fondant, talán ezért is nem sikerült a pogácsát igazán pogácsaszerűvé formázni, de legalább az ízhatással variálhattam egy kicsit.