Segít a süti 2014 - Tonkababos-csokoládés szilvatorta

Újabb év, újabb Segítsüti! :)

Aki még nem ismerné ezt a kiváló kezdeményezést, annak elmesélem, hogy minden évben két alkalommal, 30 gasztroblogger anyuka és apuka áll össze, hogy az általuk elkészített süteményeket árverésre bocsássák, és az ezáltal befolyt összeget beteg, vagy nehéz sorsú gyerekeknek eljuttathassák.

Nekem immár ötödik alkalommal van szerencsém az őszi sütőcsapat munkáját erősíteni, idén a kelet-magyarországi leukémiás megbetegedésben szenvedő gyerekek lesznek a támogatottjaink, nagyon bízom benne, hogy átlagon felül sikerül teljesítenünk. Az idei támogatottjainkról itt olvashattok részletesebben: http://segitsuti.hu/20140831_leukemias_gyermekekert_alapitvany

Mióta én is szülő vagyok, nincs más dolog, amitől jobban összefacsarodna a szívem, mint amikor súlyos beteg kisgyermeket látok, biztos vagyok benne, hogy sokan érzik ezt így, akik majd szemet vetnek a sütikéinkre és úgy döntenek, hogy licitálnak.

Aki követi akciónkat és a blogomat, tudja, hogy minden évben nagyon bedobom magam, hogy minél ínycsiklandozóbb tortát kövessek el. Sokszor túl is spirázom a dolgot és borzasztó munkaigényes tortákat kreálok, de szerencsére eddig mindig be is váltották a hozzájuk fűzött reményeket és jól teljesítettek az összesített licitversenyben. Idén is hajlandó vagyok, ha kell duplán is megsütni a tortát, ez azt jelenti, hogy aki lecsúszott az első helyről, de befizetné a felajánlott összeget, a nyertes beleegyezésével vigaszágon szintén megkaphatja a kiszemelt áldozatát. :)

Tonkababos-csokoládés szilvatorta

Szintén a magam által támasztott hagyománynak megfelelve szeretettem volna nyár végi, kora őszi terményt választani alapanyagként, ezért most a szilvához nyúltam. Még soha nem készítettem szilvás tortát, kóstolni is csak a valamelyik év országtortáját, a szilvagombóc tortát kóstoltam.

Nem akartam, hogy bármelyik korábbi tortám befolyásoljon, így csak egyszerűen beálltam a konyhába egy tál szilvát tettem az asztalra, majd elkezdtem ad-hoc jelleggel hozzászedegetni az alapanyagokat.

Mivel egy időben a csapból is tonkabab folyt, én már egy ideje a polc hátuljába száműztem az ezt tartalmazó dobozkát, most azonban úgy gondoltam jó ötlet volna szilvával párosítani. Ha már a fahéj passzol hozzá, ez miért ne passzolhatna, elvégre hasonló ízvilágot képvisel?

Na, hát nekem annyira bejött ez a párosítás, hogy mától kezdve a szilvásgombócot is tonkababbal fűszerezem! :D

Tehát, aki ezt a tortát választja, számítson rá, hogy kap egy csokoládés, tonkababbal fűszerezett piskótát, rajta szilvás étcsokiganache-al kis szilvapálinkával megbolondítva, majd tonkás szilva-mousse-al és csokoládés tükörglazúrral. Az oldalán lévő csokilapocskákat saját kezűleg készítettem ropogós ostyával és kakaóbab törettel.

Akinek ez a kis leírás megbizsergette az ízlelőbimbóit, ne habozzon licitálni, vagy legalább drukkolni! :))

Licitálni a Segítsüti oldalán, az Árverés menüpontban lehet