2019. február 5., kedd

Valentin napi minitorták



Ismét egy Fem3Cafénak kreált recept következik! :)
Valentin nap apropóján készült, de szerintem az Anyák napja is tökéletes választás lesz majd annak, aki szeretne valakit meglepni egy kis édes szeretettel.

Nem árt, ha van hozzá otthon egy egyszerű habzsák, aminek sima kerek csövet illesztünk a végére, de ha ilyenünk nincs, a habzsák végét egyenesre vágva is hasonló hatást érhetünk el, csak talán nem lesz olyan gömbölyded.
Fontos tudni, hogy ez a torta igencsak "pucér", tehát a kilátszó piskótalapok miatt frissen fogyasztandó, ne hagyjuk kiszáradni.



Vékony piskótalapokat süssünk, és ügyeljünk rá, hogy ne süljenek ropogósra. Bármilyen szív formájú kiszúróval kiszaggathatjuk, de nem tanácsos 12-13 cm-nél nagyobb átmérőjű formát használni, mert egyrészt akkor már nem mintorta, másrészt a betöltésnél gondok lehetnek a gyümölcs elrendezésével.

Hát akkor, munkára fel! 😋


 Valentin napi minitorták


Hozzávalók 4 db minitortához:

1 lap fehér, vagy kakaós felvert piskótalap
20 dkg mascarpone
1 dl habtejszín
2-3 dkg porcukor
10 dkg vegyes bogyós gyümölcs (eper, ribizli, málna)

A díszítéshez:
szívecskés szórócukor, habcsók, cukordíszek

Lapra sütött felvert piskótából szív formájú kiszúróval szíveket szaggatunk, tortánként 3-3 db-ot.

A krémhez simára keverjük a mascarponét az átszitált porcukorral.
A gyümölcsök felét szitán átszűrjük és a friss gyümölcspürét a mascarponéba keverjük. A gyümölcsök másik felét egy evőkanál porcukorral finoman elkeverjük és hagyjuk pihenni.
A tejszínt habbá verjük és óvatosan, hogy össze ne törjük, beleforgatjuk a krémbe.
A krémet habzsákba töltjük és sima csővéggel kívülről befelé pöttyöket mintázunk az első réteg piskótára. 



A forma közepébe egy kiskanál segítségével kis adag gyümölcskeveréket helyezünk, melyet előzőleg egy szűrő segítségével kicsit lecsepegtettünk.
Folytatjuk a rétegezést, majd a harmadik lap után az egész felületét bepöttyözzük a krémmel.
A sütemény tetejét tetszés szerint dekoráljuk és frissen fogyasztjuk.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails