Szív torta és díj

Barátnőm könyörögte ki az uccsó pillanatban, hogy készítsek neki egy tortát a házassági évfordulójukra, lehetőleg szív alakút és nagyon-nagyon csokisat.

A piskóta csokis részét egyből tudtam, hogy a legutóbbi saját receptemmel fogom megcsinálni, ami a Segítsütis tortánál debütált. Receptje megtalálható ITT. Krémnek sima csokis trüffelkrémet használtam, hogy azért mégse legyen annyira tömény, ezért külön cukor már nem is került bele. Ehhez 3 dl tejszínben felolvasztottam 15 dkg étcsokoládét, jól kihűtöttem, majd habosra felvertem és betöltöttem vele a piskótát.

A torta külsejét étcsokival készült ganache-al vontam be, 20 dkg étcsokihoz körülbelül 70 ml tejszínt használva, melyet gőz fölött összeolvasztottam, majd langyosra hűlve kentem a tortára.

A díszítést tekintve voltam kicsit gondban, végül úgy döntöttem, hogy epres fehércsokis bevonóval fogom díszíteni, ami erősen rózsaszínben játszik, de szerintem passzol a csokibarnához, így nem annyira lányos. Ehhez felolvasztottam az epres csokit és a torta kerületének megfelelő méretű sütőpapír szalagra kentem, majd rásimítottam az oldalára. A maradék olvasztott csokiból sütőpapírra kis szíveket nyomtam, majd száradást követően kidekoráltam vele a tortát.

Barátnőm szerette volna, ha a négyes szám, az évforduló száma is szerepelne a tortán, és mivel úgy gondoltam, hogy egy sima számozás tönkrevágta volna a látványt, úgy oldottam meg, hogy egy csokiból készült pillangó repülési nyomvonalába komponáltam bele. (Hű de kacifántos lett ez a mondat...) Bár egy kicsit szőrös lett, hogy úgy mondjam ez a nyomvonal, de majdcsak megtanulok csokival írókázni, mire a segítsütis tortákat kikézbesítem. :)

Azt mondtam neki, amikor átadtam neki a tortát, hogy ha a férje kérdezné, mondja neki, hogy a torta azt jelképezi, hogy ez a négy év úgy elszállt pilleszárnyon mint egy rózsaszín álom! :D Jót röhögött és azt mondta, hogy hülye vagyok, de jó lesz. :)))

Egyúttal szeretném megragadni az alkalmat, hogy megköszönjem Beccának ezt a kitüntető díjat, amit kreatívságomért kaptam. :) Elnézést kérek, hogy most nem adom tovább a stafétabotot, de akiket olvasok és elég alkotó szelleműnek tartok, már mind megkapták, így hát egyúttal visszaküldeném Beccának, mert a blogjában körülnézve megállapítottam, hogy simán megérdemelte ő is e titulust. :)