2011. február 4., péntek

Durván csokis csokitorta az egészség jegyében


Az eddigi legfinomabb csokitorta, amit sikerült összehoznom, ezért a pontos receptet nem is osztom meg a világgal, hanem megtartom magamnak, mert egyszer ebből lehet, hogy még profitálni fogok. :D

De komolyan.

Biztosan annak is köszönhető ez a dolog, hogy nagyon fincsi 70,4%-os Callebaut étcsokiból készült, ráadásnak itt is felhasználtam az apró ostyás csokigolyókat, amit az én saját különbejáratú jótündéremtől, Mentától kaptam.

Egy, mondhatni egészségmániás fiatalember szülinapjára készítettem, szigorú kikötés volt, hogy fehér liszt és fehér cukor nem lehet benne. A piskótát így a kedvencemmel, zabpehelyliszttel készítettem. A torta belül tejszínes csokikrémmel volt töltve, kívül pedig ganache-al körbesimítva. A krémhez és a piskótához is nádcukrot használtam. Az egyéb hozzávalók és részletek titkosak. :)

Az egyedüli "egészségtelen" része a tortának a tetején lévő dísz volt, amit fondantból készítettem, abból meg ugye nem lehet kihagyni a porcukrot és ételszinezéket is kellett használnom hozzá. Mivel úgyis el fogják tenni emlékbe, ennek itt most nem sok jelentősége van, ezért úgy készítettem el, hogy egyszerűen csak le kelljen emelni róla.
A súlyzók tárcsái 10kg-mal vannak feliratozva, melyek egy-egy évtizedet jelöltek az ünnepelt korában.

Ha egyszer cukrászdám lesz, megkóstolhatjátok! :P

9 megjegyzés:

  1. Ha csak azok mennek a leendő cukrászdádba, akik itt csodálják a tortáidat, már érdemes lesz megnyitni !

    VálaszTörlés
  2. Pixie!
    De kis gonosz vagy, nem árulod el a csokikrém recidet....ejnye-ejnye:)

    De a torta nagyon szép lett ismét: 5*.
    Azért ezt a zabpelyhes piskótát lemeóznám, egy kis fincsi Pixie csokikrémmel együtt.

    VálaszTörlés
  3. Pixie!
    Nagyon jó lett,sajnálom,hogy nem osztod meg velünk ezt a csupa csokis élményt:-(
    Sebaj majd a cukrászdádban megkóstoljuk;-)

    VálaszTörlés
  4. Szeressük a csupacsokis tortát, de rendes piskótából. :D A nádcukor jöhet, imádom az ízét!

    VálaszTörlés
  5. Ha max. féléven belül lesz cukrászdád, addig kibírom. Ha nem, kénytelen leszek keresni valakit, aki protekciót kér Tőled számomra. :)
    A tetején lévő dísz nekem kissé furcsa (gondolom kérték, nem a Te ötleted volt), a torta maga gyönyörű, mint mindig.:)
    Lívia

    VálaszTörlés
  6. Édes pofák vagytok! Csak vicceltem a cukrászdával. :)))
    Bár.... ha valaki vesz nekem egyet, asszem mégis benne lennék. :D

    Gondaanyu, nagyon kedves vagy, de erre a statisztikára nem mernék építeni. :))

    Juci! Egy meózást összehozhatunk valahogy, de úgyse szeded ki belőlem. :D

    Adryen, azt hiszem arra még sokat kell várnod sajna. :(

    Raindrop! Ez igenis rendes piskóta! Nahát! :) Olyan omlós, hogy az valami csuda!

    Lívia! Hát nem tudtad, hogy a jótündéreknek nem kell protekció? :D A dísz szerintem nem lenne furcsa, ha az egész torta burkolva lenne, csak a csokibevonat miatt szokatlan gondolom.

    VálaszTörlés
  7. Egészséges és brutál csokis! Ez való ám nekem!!!
    Te, Tündér, ilyet kérek a szülinapomra :))

    És most már elegem van abból, hogy minden tortádtól elájulok, már unalmas vagyok saját magamnak. Ezért most nem dísérem meg a tortád külsejét. Hanem csak egy részletet:
    - qva jó lett a famintázatú súlytartó! Vagy az valóban egy köralakú fadarab?

    VálaszTörlés
  8. Nem szabad ám elárulni minden kulisszatitkot! Ez így helyes! :)))
    Cukrászdát nem tudnék elképzelni neked, ellenben kiállítást a tortáidnak IGEN!!! :)

    Majd ezt is összehozzuk egyszer, oks? :)
    de csak inkognítóban. szigorúan. :) azért te is eljöhetsz majd. :))))

    A torta szuper. a tetején a fa erezet egyszerűen élethű, és kész. A súlyzók nekem nagyon tetszenek.

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails