Banánvirágos esküvői torta

Eddigi legkomolyabb feladatomnak tekintem ezt az esküvői tortát, amit most megmutatok Nektek.

Eddig csak egy torta készült a konyhámban esküvőre, de az nem "ér", mert ajándékba csináltam, így nem volt akkora tétje, hogy mi van, ha nem felelek meg maradéktalanul a menyasszony ízlésének. :)

Most azonban hosszú, hónapokig tartó egyeztetésben voltunk Annával, hogy minden klappoljon, úgy ahogy az kell. Hatalmas megtiszteltetésnek érzem, hogy rám bízta ezt a fontos feladatot, és így megbízott bennem! Borzasztóan izgultam, hogy meg tudok-e felelni az elvárásoknak, különös tekintettel arra a tényre is, hogy ez az egyik legfontosabb nap egy nő életében, és én semmiképpen nem akartam az elrontója lenni.

Nehéz feladatnak indult amiatt is, hogy ekkora nagy tortát még sohasem készítettem. Miután 70 szeletes méretet kellett produkálnom, a biztonság kedvéért merevítéseket is kellett terveznem hozzá és azt is át kellett gondolnom, hogy melyik szint milyen típusú krémmel legyen töltve, hogy megfelelő tartásuk legyen.

A menyasszonnyal egyeztetve végül úgy döntöttünk, hogy a legalsó szint meggyes csokikrémmel legyen töltve, középen egy túrós-málnás tejszínes krém, legfelül pedig kimondottan étcsokis, karakteres csokikrémmel a szülők kedvéért. :)

A torta külsejét tekintve több problémával is meg kellett küzdeni. Aki tortákat készít, az tudja, hogy az egyszerűbb vonalvezetésű, finoman díszített tortákat a legnehezebb szépen megcsinálni, mert a burkolásnak olyan tökéletesnek kell lennie, hogy utólag már semmit nem lehet elkendőzni rajta, így nagy precizitást igényel a dolog. A fehéren ráadásul minden apró "maszat" nyomot hagy, így nagyon kell vigyázni az egész burkolás folyamán, ami nálam pláne fontos volt, mivel kakaós piskótával készültek az emeletek, figyelnem kellett, nehogy egy morzsa is a fondantmasszába kerüljön.

A díszítés is igen nagy kihívást jelentett, mert a központi dísz egy kis majompárocska kellett, hogy legyen. :) Bevallom, el nem tudtam képzelni az elején, hogy fogok ebből egy elegáns esküvői tortát összehozni, úgyhogy nagyon izgultam mi sül ki belőle.

Ezek a majmocskák szerepeltek az esküvői meghívón is egy finom kis rajz formájában, ezért nagyon igyekeztem hogy hasonlítsanak 3D-ben is. A virágdekorációhoz a banánvirágot választottuk, hogy témájában is passzoljon a tortához, bár kétlem, hogy bárki felismerte volna, hogy ezek azok. :D Mi sem tudtuk ugyanis, hogy milyen is egy banánvirág pontosan, utána kellett kicsit bogarászni az Interneten. Mint kiderült, elég sokféle létezik, és nem mindegyik mondható valami dekoratívnak, de szerencsére találtunk olyat, amiből ki lehetett hozni valamit. Így készültek ezek a virágok, amiknek a színét a majmocskákhoz igazítottam.

Banánvirág tervezet és végleges változat

Mindent összevetve, azt hiszem sikerült megküzdenem a feladattal, tulajdonképpen még élveztem is. Az biztos, hogy nagy kihívás volt! Szerencsére a visszajelzések alapján az ifjú pár is meg volt elégedve és ez tesz a leginkább elégedetté.

Sok boldogságot az ifjú párnak! :)

A torta még a "nászpár" nélkül :)