Joghurtos-mézes szederparfé

Leginkább azoknak ajánlom ezt a kis nyári édességet, akik szeretik a savanykásan frissítő dolgokat a kánikulában. Ja meg azoknak, akik mindeközben nem akarják úgy érezni, hogy "no, már megint felszedek ettől egy kilót!". :)

Egyszerű, de nagyszerű parfé, szigorúan természetesen. Nem is szaporítom a szót, inkább leírom, hogy rittyentettem össze.

Joghurtos-mézes szederparfé

Hozzávalók:

1,5 dl savójától lecsepegtetett joghurt

1 dl szintén lecsepegtetett tejföl

1-2 evőkanál méz

1 dl tejszín

10 dkg szeder

1 teáskanál citromlé

A joghurtot és a tejfölt tea-, vagy kávészűrő filteren keresztül, kb. fél óra alatt savójától lecsöpögtetjük. Kb. másfél evőkanálnyi mézzel együtt mindkettőt turmixba tesszük és jól összekeverjük. A keverék felét félretesszük, a másik feléhez hozzáturmixoljuk a szedret. (Engem nem zavar a magja, de akit igen, nyugodtan passzírozza át).

A tejszínt verjük fel kemény habbá és forgassuk hozzá a szedres keverékhez. Kóstoljuk és ízlés szerint édesíthetjük még mézzel, ha kell.

Két nagyobb, vagy négy kisebb üvegpohár aljára tegyünk a joghurtos-tejfölös-mézes keverékből egy-két evőkanállal, majd a szedres-tejszínes keverékkel arányosan elosztva töltsük fel a poharakat. A tetejére is tegyünk még egy kicsit a fehér krémből és tegyük a fagyasztóba.

Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyjuk kicsit felengedni, majd díszítsük még pár szem szederrel.